Zybi

Kiedy dieta nie kończy się porażką?

Stosowanie diety odchudzającej wielokrotnie dla wielu z nas kończy się właściwie tylko porażką. Dlaczego tak się dzieje? Przyczyn jest kilka, zwykle to jednak brak konsekwencji i trudności z wyplewieniem negatywnych nawyków żywieniowych. Dlatego lepiej porzucić pomysłu o stosowaniu diety. Zamiast tego lepiej wprowadzić takie nawyki i zachowania żywieniowe, które będziemy stosować regularnie. Zacznijmy od wielkości posiłków. Typowe polskie danie to ziemniaki, duży kawał mięsa i surówka bogata w majonez bądź śmietanę. Tak naprawdę posiłek powinien być odpowiednio zbilansowany. Mięso nie powinno zajmować więcej niż 30 % talerza. Nie zapominajmy tez o tym, że to mięso jest głównym źródłem białka. Dlatego nie możemy całkowicie je wyeliminować z diety. Sięgajmy jednak po białko ukryte w dobrych składnikach, takich jak drób, jaja czy ryby. Na obiad połowę naszego dania mogą zaś stanowić głównie warzywa. Mięso może zabierać mniejsza cześć talerza, i nie jedzmy też tego samego i jednego dania przez cały tydzień.

Dieta makrobiotyczna

Nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak bardzo na nasz organizm wpływa to co spożywamy. Wiedzę na ten temat ludzkość posiadła już kilka tysięcy temu. Na tym założeniu bazuje dieta makrobiotyczna. Odrzuca ona wszystkie nienaturalne produkty, stawia zaś na zdrowe, naturalne, niesfermentowane jedzenie. Na takie, które na danym terenie jedzone było od wieków. Lepiej więc zapomnieć o bananach i innych egzotycznych owocach. Co zaś tyczy się samej diety to jeść należy owoce oraz warzywa w całości. Nic też nie powinno się zmarnować. Nawet zwykłe ogryzki po jabłku, mogą stanowić bazę soku. Można raczej zapomnieć o obieraniu. Co ciekawe dieta makrobiotyczna zaleca też jedzenie całych, dosłownie całych warzyw. Na przykład marchewki wraz z nacią. Ewentualnie można część zieloną dodać do zupy. Chodzi jednak o to by maksymalnie wykorzystać pożywienie. A co za tym idzie, przyswoić wszystkie dobroczynne składniki odżywcze znajdujące się w całym pokarmie. Warto dokładnie zapoznać się z procentowym rozłożeniem w diecie makrobiotycznej poszczególnych produktów.

Pikantne potrawy

Pikantne potrawy są bardzo popularne w Meksyku, Chinach czy w Indiach. Są to kraje, które szczególnie upodobały sobie kuchnię na ostro, ale nie brakuje amatorów ostrych dań właściwie w całej Azji. Potrawy potrafią być tak ostre, że praktycznie nie do zjedzenia przez przeciętnego Europejczyka i z tego też powodu kucharze z wymienionych części świata, którzy przybywają na przykład do Polski aby robić restaurację, muszą niestety temperować niekiedy zapędy i sprawiać, aby dania były mniej ostre, bo Polacy nie są przystosowani do tak ostrych dań. Jeśli coś jest zbyt ostre, przestaje być zjadliwe i nikt nie potrafi się tym nasycić, bo skupia się na zabiciu dyskomfortu, jaki powstaje poprzez poparzenie sobie kubków smakowych. Jak można uratować przełyk po zjedzeniu czegoś ostrego? Należy wypić coś gaszące, najlepiej nadaje się podobno zimna czekolada lub kakao. Zanim sięgniesz po ostrą potrawę sprawdź czy twoje zdrowie pozwala ci na zjadanie przysmaków, które są z natury ostre, bo nie każdy może zjadać ostre potrawy bezkarnie.

Kuchnia francuska

Kuchnia francuska uchodzi w naszym kraju za kuchnię wykwintną, wyrafinowaną. Zwyczaje związane z jedzeniem w tym kraju mogą nieco dziwić, ale tradycyjna kuchnia francuska jest przede wszystkim zdrowa. We Francji nie ma bowiem problemów z otyłością. Co może jednak dziwić, biorąc pod uwagę porę jedzenie obiadu, czyli porę wieczorną. Mimo to Francuzi cieszą się szczupłą sylwetkę. Wszystko wynika z lekkości, jaką charakteryzuje się kuchnia francuska. Pełno w niej ryb, warzyw, owoców. Nie można nie wspomnieć o winie. Praktycznie każdy obywatel Francji do kolacji wypija lampkę wina. Wino przyspiesza proces trawienia, wspomaga układ pokarmowy. Co najważniejsze we Francji celebruje, świętuje się posiłki. Rodzina zasiada przy jednym stole, nie ma włączonego telewizora ani nic innego. Jest to czas na to by spokojnie przerzuć wszystkie potrawy, porozmawiać. Zupełnie inaczej podchodzi się do jedzenia we Francji niż w Polsce. W każdym bądź razie dieta francuska jest dobra dla tych, którzy pragną zachować szczupłą sylwetkę.

Idealna kawa

kawaWłosi, królowie zaparzania kawy powołali specjalny instytut, który ma określać jaka kawa jest idealna i jak należy ją serwować aby zachować dobry zwyczaj picia kawy. Określa się więc, ze kawa po zaparzeniu musi być lekko gęsta, a właściwie powinna mieć kremową konsystencję, powinna mieć lekką warstwę pianki na wierzchu, przy czym ta warstwa pianki nie może być większa niż dwa do trzech milimetrów. Oczywiście pianka na kawie nie może mieć zbyt wielu pęcherzyków powietrza, a w idealnej sytuacji są ci, którzy potrafią zaparzyć kawę tak, aby nie było w środku ani jednego pęcherzyka powietrza. Kawa idealna nie powinna być stricte czarna, a raczej powinna być oczywiście Orzechowo – rdzawa. Nie może być zbyt gorzka, nie może być także zbyt słodka ani gorzka, należy uchwycić odpowiednio ten balans i po uchwyceniu tej równowagi poznaje się prawdziwego baristę. Należy oczywiście dodać, ze kawa odpowiednio przyrządzona powinna zostać zrobiona ze świeżo zmielonych ziaren. Ziarna mieli się w ekspresie żarnowym.

Szpinak

Szpinak to doskonałe źródło zdrowia. Jak mawiają starzy marynarze: chcesz być silny jak dąb, jedz szpinak. Szpinak najlepiej smakuje jeśli przyprawimy go odpowiednio, a najlepiej w tym celu służą czosnek oraz cytryna. Szpinak można jeść z pizzą, naleśnikami, a lasagne, a także z daniami wegetariańskimi wszelkiego rodzaju. Żeby danie było wyśmienite, potrzebny jest jak najbardziej świeży szpinak. Należy wybierać tylko taki, który nie ma przebarwień na swoich liściach, który nie ma żadnych uszkodzeń mechanicznych na swojej strukturze. Po przyniesieniu do domu, należy szpinak dobrze opłukać i umyć, a następnie oczyścić go z twardych ogonków. Listki można zostawić i ugotować w całości i dopiero później ugotować, ale można także mieć z głowy i pokroić je przed gotowaniem. Dla smaku i substancji zdrowotnych nie ma to znaczenia. Najlepiej i najzdrowiej jest gotować szpinak na parze. W tym celu potrzebne są oczywiście odpowiednie naczynia, ale czasami może wystarczyć zwykły garnek, do którego nalejemy dwa centymetry wody, a następnie włożymy sitko i do sita włożymy szpinak.

Pizza włoska

Pizza włoska stara jest jak świat. Można powiedzieć wręcz, że Europejczycy znają ja na swoich stołach od przeszło trzech tysięcy lat – przez ten cały okres czasu mamy ją stale obecną na stołach w postaci jakiegokolwiek placka smażonego na piecu, podawanego z ziołami. Zmienia się oczywiście norma przyprawiania tego placka, jednak sama idea podawania placka z czymś jest znana w Europie oczywiście od zarania dziejów. Obecnie jednak pizza to coś, co kojarzone jest jedynie z Italią i to właśnie z tym krajem kojarzymy rodowód owego placka. Ciasto na pizze jest proste do zrobienia, trzeba złączyć mąkę z wodą i wypiec to na piecu, jednakże trzeba to oczywiście zrobić dobrze, a to nie każdy już potrafi. Do Polski pizzę przywiozła oczywiście królowa Bona, która jest propagatorką narodową wszystkiego co włoskie. To właśnie na stole na jej weselu po raz pierwszy pizza pojawiła się w Polsce od początku dziejów. Oczywiście w polskim wydaniu była to pizza z serem i mięsem, bo naszą ojczyzną są krainy dziczyzny i sera z owcy lub krowy, a nie oliwa.

Czosnek

Czosnek to jedna z najzdrowszych przypraw, jaka istnieje na świecie. Jest to prawdziwa bomba zdrowia, a jednocześnie czosnek świetnie nadaje smaku i wyrazu wielu potrawom zjadanym z chęcią w Polsce. Przede wszystkim czosnek jest przyprawą, która dobrze współgra z mięsami podawanymi u nas na stołach bardzo często. Czosnek sam w sobie zawiera naturalny antybiotyk jako chyba jedyna przyprawa znana w Polsce w szerokim użyciu. Ten antybiotyk to allicyna, która w naturalny sposób działa silnie antybakteryjnie, dlatego warto zjadać regularnie ząbek czosnku, a zwłaszcza wtedy, kiedy jesteśmy chorzy. Czosnek powoduje wzrost odporności naturalnej organizmu. Ponadto czosnek bogaty jest w witaminę C oraz w liczne minerały, spośród których można wyróżnić magnez, a także fosfor, żelazo oraz potas. Czosnek ma jeszcze inne ciekawe właściwości, spośród których wyróżnić można możliwości rozrzedzania krwi w organizmie człowieka, dzięki czemu redukuje się ciśnienie krwi w ciele człowieka, otwierają się naczynia krwionośne, a to wszystko powoduje, że osoby mające problemy z krążeniem lepiej się czują po zjedzeniu czosnku.

Ostre przyprawy

Ostre przyprawy dodają smaku wielu potrawom, sprawiają, ze nabierają one ostrzejszego wyrazu. Najostrzejsze przyprawy, jakie znamy to pieprz syczuański używany namiętnie w Chinach, a także papryczki chili tradycyjnie utożsamiane na całym świecie z najbardziej ostrymi przyprawami, a także galangal. Niekiedy zjedzenie tych przypraw w większej ilości na żywo zapiera dech w piersiach. Jednakże bardzo ostre przyprawy mają także swoje plusy – dzięki nim możliwe jest zabijanie bakterii w przewodzie pokarmowym oraz w żołądku, działają ochronnie. Jest to szczególnie ważne w miejscach, w których wraz zjedzeniem zjada się mnóstwo bakterii i pasożytów – ostre przyprawy neutralizują niebezpieczeństwa, dlatego właśnie najbardziej egzotyczne kuchnie to kuchnie, w których jest dość dziko. Jednakże również Europejczycy powinni zjadać ostre przyprawy, bo oddziały wuje to ogólnie pozytywnie na nasze zdrowie. Europejczycy powinni używać na przykład dużo czosnku, który sam w sobie jest najzdrowszą przyprawą używaną popularnie w Europie.

Dieta obniżająca cholesterol

Podwyższony poziom cholesterolu zwiększa ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia. Może powodować chorobę wieńcową oraz zawał serca. W przypadku podwyższonego cholesterolu, trzeba szczególną uwagę zwrócić na sposób odżywiania się.

Aby zachować właściwy poziom cholesterolu należy stosować w diecie oleje roślinne. Osoby zagrożone wysokim poziomem cholesterolu powinny spożywać często sałatki z warzyw i owoców oraz pić dużo płynów. Pieczywo należy wybierać razowe i pełnoziarniste. Zawiera ono błonnik, który hamuje wchłanianie cholesterolu do krwi.

Należy unikać tłustego mięsa i wybierać raczej mięso chude oraz wędliny. A najlepiej ograniczyć mięso do minimum,a zwiększyć spożycie ryb, które są dużo zdrowsze dla osób mających problemy z cholesterolem. Nabiał najlepiej spożywać tylko taki o niskiej zawartości tłuszczu. Należy ograniczyć spożywanie soli, słodyczy i tłustych pokarmów.

Wysoki poziom cholesterolu powoduje zbyt wiele zagrożeń, by można było ten problem lekceważyć. Należy stosować odpowiednią dietę i dbać o siebie a zapewnimy sobie odpowiedni poziom cholesterolu.