Obiady

Soczysty kurczak

Jeśli chcesz, aby przyrządzany przez ciebie kurczak był soczysty, powinieneś przed przyprawieniem zanurzyć go w na przemian gorącej oraz zimnej wodzie, wtedy mięso będzie doprawdy soczyste. Następnie, po takich kąpielach w zmiennych warunkach należy kurczaka włożyć do brytfanki, w której będą znajdowały się sok z jabłek, bulion oraz pół szklanki wody. Jeśli brytfanka ma być duża, ilość bulionu powinna się odpowiednio zwiększyć. Następnie, po wyjęciu kurczaka z takiego eliksiru, należy delikatnie skropić mięso sokiem ze świeżej cytryny albo limonki. Przed włożeniem kurczaka do piekarnika, włóżmy pod niego kawałki masła, które wycięliśmy z osełki. Po włożeniu masła, natrzyjmy kurczaka ulubionymi ziołami, wśród których nie powinno zabraknąć na pewno czerwonej papryki, czegoś ostrego, na przykład pieprzu, a także ziół prowansalskich, a także soli. Tak przyprawionego kurczaka można zostawić na godzinę do odczekania zanim włosy się go do piekarnika, jednakże nie jest to polecany sposób przyrządzania jeśli naprawdę się spieszymy.

Jak przygotować kurczaka?

Jeśli chcesz przygotować dobrego kurczaka w panierce, musisz wybrać dobrej jakości mięso już w sklepie i to na tym etapie zaczyna się przyrządzeni doskonałego kurczaka. Przyniesionego do domu kurczaka moczymy w maślance i wstawiamy do lodówki na około półtorej godziny. Następnie należy wyjąć z lodówki pierś z kurczaka i obsypać ją krakersami, krakersy powinny być drobno posiekane. Następnie, tak przygotowanego kurczaka należy wstawić do piekarnika, który powinien być uprzednio przygotowany, rozgrzany do około dwustu stopni Celsjusza. Jeśli przygotowujemy kurczaka w ten sposób, czyli z krakersami, nie należy już przyprawiać go solą, bo będzie on wystarczająco słony dzięki soli przejętej z krakersów. Pieczemy kurczaka we wspomnianej temperaturze przez około trzydzieści minut, nie dłużej. Następnie należy resztę kurczaka marynować z mieszance przypraw, wedle uznania, dodajemy do tego mąkę i również pieczemy. Co powinno znajdować się w takiej panierce? Wedle uznania, czyli pieprz, sól, liść laurowy, czy też oregano lub papryka słodka.

Jak zrobić spaghetti bolognese?

Jeśli chcesz przyrządzić pyszne spaghetti bolognese, będziesz potrzebował do tego tak naprawdę niewielu składników, dobry makaron oraz niewiele czasu. Jest to bardzo proste w przyrządzeniu danie, w dodatku bardzo pożywne, dlatego świetnie nadaje się na szybki sycący obiad. Najpierw należy posiekać bardzo drobno cebulę, potem zetrzeć marchew na tarce. Oczywiście marchew nie jest obligatoryjna, wiele osób wręcz nie lubi tego składnika w spaghetti akurat. Następnie należy pokroić w małą kostkę pomidory. Następnie należy zacząć smażyć olej, na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulkę i smażymy ją aż przybierze nieco złoty kolor. Następnie należy dodać nieco marchwi, podsmażać wszystko, do tego dodać pomidory i zostawić mieszając na kolejne kilka minut na patelni. Na końcu należy dodać mięso mielone, które jest najlepsze do tego typu dania, a także przyprawy. Makaron gotujemy wedle instrukcji z opakowania, następnie odcedzamy. Mieszamy makaron z sosem i posypujemy parmezanem. Smacznego!

Obiad dla niespodziewanych gości

Tak się składa, że akurat dziś postanowiliśmy nie zabierać się za gotowanie, ponieważ mamy jeden wolny dzień od pracy i doszliśmy do wniosku, że każdy zje co tam będzie chciał, a wolny czas spędzimy razem, miło, bez ścisłego planu. Okazuje się jednak, że do drzwi pukają goście z dość daleka, którzy z pewnością są bardzo głodni, a tak szybko nie wyjdą, bo jednak nie po to przyjechali, by po godzinie wychodzić. Wówczas najczęściej tworzy się panika, ponieważ nie ma obiadu, nie ma go z czego ugotować, nie wiadomo co robić. Ale na szczęście są restauracje, które oferują także catering. Choć to wszystko takie niespodziewane i wymagające szybkości w realizacji, to jednak te kilka obiadów restauracja jest zawsze wstanie przygotować i dostarczyć do domu klienta. W takich sytuacjach jesteśmy wstanie uratować swoją osobę, przed krytyką gości. Wówczas często cieszymy się, że mieszkamy w mieście i że to wszystko da się tak szybko zorganizować. Takie nieprzewidziane sytuacje bywają i wielu ludzi, muszą wtedy pamiętać o cateringu, a numer najlepiej zapisać w widocznym miejscu.

Wykwintne jedzenie na elegancki obiad

Niektórzy mają w zwyczaju przygotowywać od czasu do czasu, gdy zdarza się jakaś wyjątkowa okazja, wykwintny obiad dla całej rodziny, a czasem być może dla znajomych. Niektórzy nie mają pomysłu na taki obiad, dlatego sięgają do Internetu, gdzie nie brakuje informacji i gotowych przepisów na wykwintne i skomplikowane dania. Jednak na ich przygotowywanie decydują się jedynie kobiety, które potrafią gotować i które lubią wyzwania kulinarne. Jeżeli ktoś za specjalnie nie zna się na gotowaniu, to raczej nie będzie się za to zabierał. Nie brakuje jednak odważnych kucharzy i kucharek, którzy za każdym razem podnoszą sobie poprzeczkę i gotują coś jeszcze bardziej wykwintnego by ten obiad był jeszcze bardziej elegancki i wyjątkowy. Jednak dany obiad nie odbywa się codziennie, lecz raz na jakiś czas, od wielkiego święta, kiedy jest rocznica ślubu, bądź jakieś imieniny, bądź jeszcze jakaś inna okazja. Gdyby tak wszyscy objadali się nieustannie takimi obiadami, z pewnością już dziś nie mogliby się ruszać z objedzenia.

Pomysł na szybki obiad

Kiedy nie mamy czasu, a jesteśmy głodni, zastanawiamy się czy jest jakiś sposób na szybki obiad. Co prawda możemy zamówić gotowe jedzenie z restauracji, które dotarłoby do nas bardzo szybko, ale jednak chyba wolimy sami coś przygotować, bo ostatnio zbyt często decydujemy się na to rozwiązanie. Na pewno w naszej lodówce znajduje się coś, co można by było wykorzystać do przygotowania smacznej potrawy. Pewnie każdy ma pomidory w domu, szczególnie w porze letniej. Można z nich zrobić smaczny sos pomidorowy, dobrze go przyprawiając. Posłuży do polania po makaronie. Już nie musimy przygotowywać mięsa mielonego, bo może ktoś akurat nie będzie go miał, albo okaże się zamrożone, a jego odmrożenie opóźni przygotowanie posiłku. W tym celu może posłużyć chociażby szynka, którą możemy pokroić w kostkę. Doskonale będzie pasowała do przygotowanego sosu. Wystarczy wymieszać jedno z drugim, polać makaron, a następnie lekko posypać startym serem. Danie gotowe prawie że w pięć minut. Szybko i naprawdę smacznie.

Pierogi

Pierogi to potrawa, która jest chyba najbardziej charakterystyczna dla Polski, jednakże prawda jest taka,że pierogi występują również w innych kuchniach świata – chociażby w Rosji pod nazwą pielmieni, a także mamy znane włoskie pierożki. Pierogi znalazły się pierwotnie w Polsce w okolicach trzynastego wieku, a wiec w czasie, kiedy panowało u nas średniowiecze wciąż. Wtedy właśnie przywędrowały do nas prawdopodobnie ze wschodu. Pierożki w odmianie chińskiej to wontony. Kiedy poczytamy zagraniczne fora internetowe o Polsce, przekonamy się, że zagraniczni turyści piszą o pierogach, że są po prostu bardzo smaczne, ale nie zaskakujące dla nikogo, kto podróżował nieco więcej po świecie. Najlepiej wspomina się podobno z wizyt w Polsce pierogi z nadzieniem owocowym, do których dodaje se cukier, słodką śmietankę oraz biały delikatny ser. Warto dodać, że pierogi same w sobie podawane były w Polsce, jak wspomniano wyżej, od wieków, ale istniały różne odmiany pierogów – w zależności od tego na jaką uroczystość miały one trafić.

Proste potrawy smakują najbardziej

Lubimy wykwintne dania, ale trzeba przyznać, że wielu z nas bez tradycyjnego schabowego z ziemniakami i surówka obyć się nie może. Potrawa ta jest banalnie prosta i przede wszystkim smaczna, a już na pewno pożywna. Za schabowymi uganiają się nie tylko mężczyźni, ale i kobiety, które lubią mięso, a chrupiący od panierki, rozpływający się w ustach schabowy posila je praktycznie na resztę dnia. Niektórzy zastanawiają się, dlatego to danie nazywa się prostym, skoro dla nich zajmuje sporo czasu podczas przygotowania, a niekiedy i tak nie wychodzi idealnie. Ale to naprawdę nic trudnego, tym bardziej mając już przygotowane kawałki schabu, rozklepane przez sprzedawczynię w sklepie mięsnym. Wówczas wystarczy obtoczyć je w bułce i jajku czy jak kto woli w mące, a następnie usmażyć. Między czasie przygotowuje się ziemniaki i pół obiadu już jest na talerzu. Do tego surówka, ale kobiety uwielbiające gotować z pewnością mają jakieś smaczne warzywa odpowiednio połączone i przechowane w słoikach, więc wystarczy jedynie go otworzyć i wyłączyć do talerza.

Obiad z dostawą do pracy

W pracy każdy może trochę zgłodnieć, a kiedy nie może choć na chwilę się wyrwać, chętnie dzwoni po jedzenie, które dostarczane jest bez najmniejszego problemu i błyskawicznie. Czasem szef prosi o pozostanie dłużej, ma jakąś pilna pracę i chciałby ją jak najszybciej skończyć. Wiadomo, że po godzinach pracy, każdy jest już bez sił i głodny. Dlatego by zachęcić swoich pracowników, postanawia zamówić catering, a dokładnie obiad dla wszystkich. Takie pożywne danie wiele daje. Od razu mózg zaczyna pracować, choć ruchy fizyczne staja się bardziej ospałe. Jedzenie na telefon można zamawiać wszędzie, bez względu na to gdzie i kto się znajduje. Wystarczy wykonać jeden telefon, złożyć konkretne zamówienie, a następnie oczekiwać z gotówką w dłoni. Po chwili obiad przyjeżdża nawet do pracy, gdyż dla dostawcy to nie ma znaczenia. Ważne jest by otrzymał stosowną zapłatę. Obiad zamawiany w miejskiej restauracji choć mógłby wydawać się niesmaczny, wygląda zupełnie tak samo jak domowy, tylko ten przygotowują inni, a w domu musimy sami.

Jak ugotować ziemniaki?

Przed ugotowaniem trzeba to warzywo dokładnie obrać. Następnie należy opłukać dokładnie warzywa, przełożyć do garnka. Należy nalać na nie wodę tak, aby je zakrywała, ale nie ma potrzeby, a nawet nie jest wskazane to, aby wody było znacznie więcej niż ziemniaków. Jeśli chcemy, aby ziemniaki traciły jak najmniej witamin w całym procesie gotowania, należy wrzucić je do gotującej się już wody, będą znacznie bardziej pożywne i zdrowe dla naszych organizmów. Można równie dobrze wrzucić je do zimnej wody, ale wtedy należy dosolić od razu wodę w ilości większej niż w przypadku gdy wrzucamy ziemniaki do wrzątku. Ogień powinien być mały, należy też przykryć garnek przykrywką. Jeśli chcesz, aby ziemniaki były szybciej gotowe, możesz pokroić je na jak najmniejsze kawałki, zawsze jednak muszą te kawałki być większe niż frytka, bo w wodzie nie zachowują się one tak jak w oleju. Jeśli ziemniaki są młode, nie należy ich obierać, lepiej jest je wyskrobać, albo obrać za pomocą przecierania ściereczką.