Jak idealnego kurczaka?

Jeśli chcemy oczarować naszych gości doskonałym kurczakiem, powinniśmy zadbać nie tylko o dobre mięso, o to aby było odpowiednio wypieczone, ale także o doskonałą i pyszną marynatę oraz o to, aby skórka była chrupiąca i delikatna jednocześnie, nie lepka. Efekt chrupiącej skórki można uzyskać dzięki pieczeniu kurczaka posmarowanego masłem. Masło należy podać na całego kurczaka tuż przed zakończeniem pieczenia. Zamiast masła można także polać kurczaka samą wodą tuż przed wyjęciem go z piekarnika. Wtedy efekt chrupkiej, doskonałej w smaku skórki będzie murowany. Wodę można także lekko osolić, jednak jeśli mamy podejrzenia, że już wcześniej woda była przesolona, wtedy powstrzymajmy się jednak na trochę z soleniem wody dodatkowo. Niektórzy zamiast smarowania kurczaka przed wyjęciem z piekarnika wspomniana wodą z solą albo masłem preferują wysmarowanie kurczaka miodem albo cukrem kiedy jeszcze kurczak jest nieprzygotowany, ale umyty. Po wysmakowaniu w takim wypadku należy włożyć go do lodówki.

Comments are closed.