Soczysty kurczak

Jeśli chcesz, aby przyrządzany przez ciebie kurczak był soczysty, powinieneś przed przyprawieniem zanurzyć go w na przemian gorącej oraz zimnej wodzie, wtedy mięso będzie doprawdy soczyste. Następnie, po takich kąpielach w zmiennych warunkach należy kurczaka włożyć do brytfanki, w której będą znajdowały się sok z jabłek, bulion oraz pół szklanki wody. Jeśli brytfanka ma być duża, ilość bulionu powinna się odpowiednio zwiększyć. Następnie, po wyjęciu kurczaka z takiego eliksiru, należy delikatnie skropić mięso sokiem ze świeżej cytryny albo limonki. Przed włożeniem kurczaka do piekarnika, włóżmy pod niego kawałki masła, które wycięliśmy z osełki. Po włożeniu masła, natrzyjmy kurczaka ulubionymi ziołami, wśród których nie powinno zabraknąć na pewno czerwonej papryki, czegoś ostrego, na przykład pieprzu, a także ziół prowansalskich, a także soli. Tak przyprawionego kurczaka można zostawić na godzinę do odczekania zanim włosy się go do piekarnika, jednakże nie jest to polecany sposób przyrządzania jeśli naprawdę się spieszymy.

Comments are closed.